灌南卫生学校实施人才强校战略，坚持专家型领导治校、专家任教，打造了一支师德高尚、业务精湛、数量充足、结构合理、充满活力的高素质、专业化、创新型、符合应用型教育的人才队伍。现有专兼职教师635人，专任教师510人，其中具有研究生学历的209人，占专任教师总数的40.98%;具有副高级以上专业技术职务的180人，占专任教师总数的35.29%，其中具有正高级职务的专任教师90人;“双师型”教师271人。拥有市级优秀教学团队2个(药学服务和人体解剖学与组织胚胎学)，郑州市地方高校技术技能名师工作室立项建设1项(药学)，连云港市地方高校精品资源共享课程立项建设项目2项(药理学和组织胚胎学)。